挑選菠蘿的時(shí)候要看菠蘿顏色，正常的成熟菠蘿是金黃色的，表面的鱗葉呈橙黃色。正常菠蘿的形狀應(yīng)該是圓柱形或卵圓形，整體體型比較勻稱。新鮮的菠蘿會(huì)有一股淡淡的香甜味，如果菠蘿的香味很濃重那就是熟透了。
1、看顏色
買菠蘿的時(shí)候要看菠蘿兩端的顏色，正常成熟的菠蘿是金黃色的，表面的鱗葉顏色更深一些，基本呈橙黃色。如果菠蘿兩端的顏色還有青綠色的光澤，就證明菠蘿還沒有成熟，此時(shí)要放幾天之后再次口感比較好。
2、形狀
正常菠蘿的形狀應(yīng)該是屬于圓柱形或者是卵圓形，而且菠蘿總體看上去體型比較勻稱，外觀的芽眼數(shù)量比較少。如果菠蘿的形狀不對(duì)稱，那么這種菠蘿在種植的時(shí)候就已經(jīng)營(yíng)養(yǎng)不良，口感也沒有正常菠蘿香甜。
3、香味
正常成熟的菠蘿湊近聞會(huì)有一股菠蘿的香甜味，但是味道比較淡，只有切開菠蘿之后香味才會(huì)變濃。如果菠蘿還沒有切開就聞到了濃重的香甜味，這種菠蘿屬于已經(jīng)熟透了的菠蘿，內(nèi)部果肉容易腐敗。
