花腰豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及鐵元素，因此食用花腰豆具有補(bǔ)血益氣的功效，還可以提高人體的免疫力，具有強(qiáng)身健體的作用?；ㄑ褂泻芏嗯腼兎绞?，如果將花腰豆和肉類一起燉湯的話，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高而且口感也很鮮嫩。
1、花腰豆的功效
花腰豆含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及鐵、鎂、磷等微量元素，因此食用花腰豆不僅可以養(yǎng)胃，而且還具有補(bǔ)血益氣的功效。由于花腰豆內(nèi)含有的低膽固醇和高纖維，因此患有膽固醇的人也可以放心食用花腰豆。
2、花腰豆的作用
花腰豆含有大量的營(yíng)養(yǎng)成分，吃花腰豆可以補(bǔ)充人體需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還可以提高人體的免疫力，具有強(qiáng)身健體的作用。最適合食用花腰豆的時(shí)節(jié)是秋季，不僅可以補(bǔ)充水分而且還可以去燥火，具有美容養(yǎng)顏的作用。
3、花腰豆的食用方法
花腰豆的食用方法有很多種，但是將花腰豆熬湯是最營(yíng)養(yǎng)的。把花腰豆提前浸泡在水里半個(gè)小時(shí)，將白糖和花腰豆放入鍋內(nèi)燉煮，等水變成暗紅色的時(shí)候就可以出鍋食用，如果把花腰豆和肉類燉煮在一起口感更加鮮嫩。
