蒜苔吃不完可以將剩下的裝進(jìn)不透氣的塑料袋中，把袋口扎緊，放入冰箱中保存，可以隨時(shí)取出食用。還可以在蒜苔的表面灑一層水，將其放置在陰涼濕潤(rùn)的地方保存即可。購(gòu)買時(shí)選擇整齊圓滑、粗細(xì)勻整、色澤深綠的蒜苔，美味還有利于保存。
蒜苔的保存方法
蒜苔吃不完，可以將其裝進(jìn)不透氣塑料袋中，并且把塑料袋口扎緊，放入冰箱的保鮮層中，可以隨時(shí)取出食用。蒜苔在存放的時(shí)候，水分要晾干，以免在冰箱內(nèi)腐爛變質(zhì)。還可以在蒜苔的表面灑一些水，將其放在陰涼濕潤(rùn)的地方儲(chǔ)存即可。
平時(shí)在購(gòu)買蒜苔時(shí)，挑選質(zhì)量高的，美味還利于保存。先觀察蒜苔表面是否有損傷，可挑選整齊圓滑、粗細(xì)勻整、顏色深綠的蒜苔，口感會(huì)更好。挑選的時(shí)候用食指輕輕地掐一下蒜苔的根部，容易掐斷的就是非常新鮮的，可以購(gòu)買。
蒜苔是營(yíng)養(yǎng)豐富的健康蔬菜，其含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素等多種物質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)，抑制病菌，提高人體免疫力。適當(dāng)?shù)氖秤茫€能促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，幫助消化，起到潤(rùn)腸通便的作用，有效的預(yù)防便秘。
