金針菇有促進(jìn)新陳代謝、降脂降壓、益智益腦等功效。但是過(guò)多的食用金針菇會(huì)導(dǎo)致消化不良、缺鈣、便秘等不良癥狀。注意金針菇不能生吃，不能和寒性的食物搭配著吃，體質(zhì)虛弱的人群建議少量食用。
吃金針菇的好處
吃金針菇可以很好的促進(jìn)人體的新陳代謝，促進(jìn)食物的消化和營(yíng)養(yǎng)的吸收。金針菇還有降脂降壓的功效，它是一種高鉀低鈉的食物，可以有效的緩解肝臟病，胃病，兒童食用后還可以起到益智益腦的作用。
吃金針菇的壞處
大量或不合理的食用金針菇，會(huì)導(dǎo)致消化不良的現(xiàn)象，金針菇是粗纖維的食物，過(guò)多食用會(huì)造成腸胃堵塞。由于金針菇中有大量的磷元素，不合理的食用，會(huì)導(dǎo)致人體的鈣元素和磷元素不平衡，從而導(dǎo)致身體缺鈣。
吃金針菇的禁忌
金針菇不建議生吃，金針菇中有大量的水仙堿，生吃可能會(huì)食物中毒。金針菇不能和寒性、高纖維、高鈣的食物一同食用，同時(shí)食用可能導(dǎo)致消化不良等癥狀，注意脾胃虛寒，體質(zhì)虛弱的人群建議少量食用。
