榴蓮殼的白瓤可以冷凍或者晾干保存，冷凍保存要先用刀切除外殼并切成小塊放入冰箱冷凍室。還可以用水煮榴蓮殼使白瓤分離，然后放在干燥通風(fēng)處晾干，白瓤有清熱降火的作用，無論是泡水沖服還是燉湯都很美味。
榴蓮殼白瓤的保存方法
榴蓮殼的白瓤可以放冰箱冷凍保存，先用刀沿著外殼一點點削直到外殼和白瓤完全分離。接著把白瓤切成小塊，然后用保鮮袋裝好，按照用量分開保存，最后一起放進冷凍室以便于后期取用。
白瓤也可以晾干保存，先在鍋里加水煮開，然后把整個榴蓮殼丟進鍋里煮大概30分鐘后取出。等榴蓮殼自然冷卻后就可以看到部分的白瓤和殼已經(jīng)分離了，然后把白瓤全部剝除放在干燥通風(fēng)的地方晾干就可以。
吃完榴蓮后千萬別直接把榴蓮殼丟掉，它的白瓤有清熱降火的功效，吃了榴蓮后喝一點白瓤湯再好不過了。晾干的白瓤可以直接磨成粉泡水喝，冷凍后的白瓤可以取出燉湯，不但味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。
