處理甲魚要先將其翻身，甲魚脖子伸出后用刀迅速剁下來，之后將甲魚立起，再用刀沿著甲魚殼切開。將甲魚殼和身體分開成兩半后，再將甲魚的內(nèi)臟清除掉，最后用清水沖洗干凈甲魚就可以。
甲魚的處理方法
1、處理甲魚時(shí)，首先要將甲魚翻過身來，這時(shí)甲魚會努力翻身并將脖子伸長。當(dāng)甲魚脖子伸到最長時(shí)，再用刀迅速將甲魚脖子剁下來。
2、甲魚脖子剁下來后，將甲魚身體立起來，之后用刀沿著甲魚殼切開，再把甲魚殼和身體拉開成兩半。拉開之前要將脖子切斷，因?yàn)榧佐~的脖子和背部的殼是連在一起的。
3、甲魚身體和外殼分開后，將甲魚所有內(nèi)臟都清除掉并清洗干凈即可。若需要保留甲魚頭，需要將喉嚨剪開并清洗干凈表面滑滑的物質(zhì)。
