通常情況下干香菇的保質(zhì)期是在半年左右，如果保存得當(dāng)?shù)那闆r下，可以保存一年以上。若是將其放在受潮的環(huán)境中，可能幾天就容易出現(xiàn)發(fā)霉或者變質(zhì)的現(xiàn)象，所以在平時(shí)主要以曬干保存為宜，這樣也不會(huì)影響它的口感。
干香菇保質(zhì)期半年左右
正常情況下干香菇的保質(zhì)期是在半年左右，如果保存得當(dāng)?shù)脑?，可以保存一年以上，但要注意避免接觸潮濕的環(huán)境，由于干香菇吸水性很強(qiáng)，以免發(fā)生變質(zhì)的現(xiàn)象。
干香菇被烘干之后，很容易返潮，在平時(shí)最好以風(fēng)干保存為主，主要可以防止與空氣接觸，可以將其與一些干燥劑密封在袋子里，置于陰涼的干燥處就可以了。
如果量比較大的話，可以放在冷庫(kù)中保存，這樣可以利用低溫延緩微生物的增長(zhǎng)，從而抑制病菌的滋生，小量的話可以放在密封在袋子里，置于冰箱中保存。
