牛肉眼肉也指牛背上兩側(cè)前面的部位肉。屬高檔部位肉，經(jīng)過精細(xì)切割，呈現(xiàn)四方圓弧狀，它的肉質(zhì)細(xì)膩，口感很好，肉形如眼狀，也叫眼肉，同時它的營養(yǎng)價值豐富，是西餐廳最受歡迎的牛排之一。
牛肉眼肉是眼部的部位
牛肉眼肉是眼部的部位，也是牛背上兩側(cè)前面的肉，它的肉質(zhì)細(xì)膩，口感很好，肉形如眼狀，也叫眼肉，牛肉眼肉的脂肪含量很高，吃起來的口感香甜多汁，不干澀。
牛肉眼肉牛排在西餐廳中最常見，屬于大家都喜歡吃的一道菜，一直都深受年輕人歡迎的食材之一，同時它的營養(yǎng)價值豐富，也是我們補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)的主要食物之一。
牛肉眼肉比較適合用于火鍋或者炒食，或者將其制作成燒烤，但在平時還要搭配一些富含維生素的青菜食用，這樣才能利于人體健康發(fā)展。
