小干魚這類干制品含水量非常低，可以放在陰涼、干燥的地方保存，短時間內不會出現(xiàn)變質的現(xiàn)象。也可以將小干魚放入保鮮袋內，扎緊袋口后放入冰箱冷藏室，冷藏室的低溫環(huán)境也可以讓小干魚的保存時間延長。
1、置陰保存
小干魚屬于干制品，其含水量非常低，將它放在陰涼、干燥的地方保存時，在短時間內一般不會出現(xiàn)腐敗、變質的現(xiàn)象。
2、冷藏保存
小干魚也可以放在冰箱內冷藏。將小干魚放入保鮮袋內并扎緊袋口，再把小干魚放入冰箱冷藏室內，冰箱冷藏室的低溫環(huán)境能夠有效抑制小干魚變質的速度。
3、密封保存
此外小干魚也可以放入保鮮袋或真空袋內，將袋子里面的空氣擠出后封口，讓小干魚與外界的空氣和水分徹底隔絕，其保存時間也能得到延長。
