蛋糕放入冰箱冷藏層保質(zhì)期在兩天左右，若保存時間久了會逐漸滋生細菌，其食用口感也會變差。保存蛋糕的過程中，還需注意溫度要控制在2℃～7℃之間，同時要用包裝將蛋糕包裹好，以免蛋糕食用口感受到影響。
蛋糕放冰箱的保質(zhì)期
蛋糕放入冰箱冷藏層保存時，其保質(zhì)期一般在兩天左右。若存放時間過長，蛋糕的食用口感會變差，同時也可能會滋生大量細菌。
冷藏保存蛋糕時，溫度要控制在2℃～7℃之間，同時要用包裝完全將蛋糕包裹，以免蛋糕與冰箱內(nèi)其它食物發(fā)生串味的現(xiàn)象。
蛋糕這類食物最好是當(dāng)天制作、當(dāng)天吃完，這樣才能品嘗到其鮮美的口感。不建議將蛋糕長期保存，因為蛋糕采用的都是比較容易變質(zhì)的食材。
