腌制的魚僅僅是表皮發(fā)臭時，可以繼續(xù)吃，這種魚可以先清洗干凈，擦干水分后重新用粗鹽腌制一遍就可以。如果腌制的魚因為發(fā)霉、腐爛、生蟲而發(fā)臭，建議及時將其丟掉，不要繼續(xù)吃，以免影響人體健康。
腌制的魚臭了還能吃
腌制的魚出現(xiàn)臭味還能繼續(xù)吃，遇上不好的天氣時，經(jīng)常會有腌魚發(fā)臭的情況。但它的臭味僅僅是來自表皮，只要及時處理就可以繼續(xù)吃。
想要去除腌制的魚散發(fā)的臭味，可以用清水清洗一遍并放在水中沖一小時，上面的異味就會小時，最后擦干水分并用粗糙眼重新腌制一遍即可。
需要注意腌制的魚有臭味也要注意查看是不是發(fā)霉、腐爛、生蟲了，若是腌制的魚已經(jīng)發(fā)霉、腐爛，建議及時將其扔掉，不要繼續(xù)吃。
