生肉不建議用酒精消毒，酒精能滅殺生肉上的部分細(xì)菌，但是會(huì)影響口感，還會(huì)使生肉中的營(yíng)養(yǎng)流失，降低食用價(jià)值。若是消毒后的生肉沒(méi)有清洗干凈，上面殘留的酒精被人體食用后會(huì)引起慢性的酒精中毒，危害人體的健康。
生肉不建議用酒精消毒
生肉不建議用酒精消毒，酒精雖然能滅殺生肉表層的部分細(xì)菌，但會(huì)引起生肉色、香、味的改變，若是消毒的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，還會(huì)造成生肉中的營(yíng)養(yǎng)流失，降低食用價(jià)值。
生肉用酒精消毒后若是沒(méi)有清洗干凈，會(huì)危害人體的健康，酒精非常容易被人體吸收，會(huì)引起慢性的酒精中毒，從而加重腎臟的負(fù)擔(dān)，還有人可能會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢等狀況。
生肉可以用淘米水清洗，淘米水的清洗作用強(qiáng)，洗好后食用更為健康衛(wèi)生?？梢詫⑸夥湃胩悦姿薪?0～15分鐘，泡好后用手揉洗，淘米水中的淀粉能去除生肉上的雜質(zhì)，洗好的肉看起來(lái)非常干凈。
