十種適合蒸著吃的雜糧有玉米面、黑米粉、高粱、紫米、蕎麥、紅米、綠豆、豌豆、蕓豆、紅小豆。玉米面可以用來做窩窩頭，蒸發(fā)糕、面糕，做好后放入蒸屜中蒸熟即可食用。紫米屬于粗纖維雜糧，蒸著吃營(yíng)養(yǎng)美味，能促進(jìn)腸胃消化。
1、玉米面
玉米面可以用來制作窩窩頭、發(fā)糕、面糕，制作完成后放入蒸屜中蒸，美味又健康。
2、黑米粉
可以將黑米磨成粉，用來制作饅頭、蒸發(fā)糕、做蛋糕、面包，做成面食，口感非常好。
3、高粱
先將高粱放在水中浸泡，起鍋燒水將泡好的高粱以及其他配料放入水中煮開，煮熟后撈出上屜蒸半小時(shí)即可。
4、紫米
紫米屬于粗纖維雜糧，蒸著吃口感非常軟糯，適量食用能促進(jìn)腸胃消化。
5、蕎麥
蕎麥在脫殼后可以蒸著吃，蕎麥性屬含量，一定要蒸熟后才能食用，寒性體質(zhì)的建議少量食用。
6、紅米
紅米跟一般的大米相比不易蒸熟，可以在頭一天晚上淘洗后用水浸泡一夜再蒸煮。
7、綠豆
綠豆可以和米飯一起蒸，做成綠豆米飯，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有清熱解毒的功效。
8、豌豆
豌豆能蒸著吃，可以帶著皮放入鍋中蒸，蒸的過程中要保證下方放水分充足，等到豌豆表皮變色即可取出食用。
9、蕓豆
蒸蕓豆之前，需要用水先泡4個(gè)小時(shí)，浸泡后的蕓豆更容易蒸熟。
10、紅小豆
先將紅小豆洗凈，用涼水浸泡2個(gè)小時(shí)備用，把水燒開將煮好的紅小豆放入鍋里煮至8分熟，撈出上屜蒸即可。
