制作蛋撻可以先將牛奶和細砂糖攪勻，雞蛋打散后與牛奶攪勻，再加淡奶油、煉乳和淀粉混合攪勻成蛋撻液。之后將蛋撻液過篩并倒入蛋撻皮內(nèi)，再把蛋撻放入烤盤中并置于烤箱內(nèi)，最后調(diào)至上下火190℃烤制20分鐘，蛋撻就做好了。
蛋撻的做法
1、將適量牛奶和細砂糖攪拌均勻后，將雞蛋打入碗內(nèi)并打散，之后將打好的雞蛋液和牛奶不斷攪拌至均勻，再加淡奶油、煉乳和淀粉攪勻。
2、蛋撻液制作完成后，將蛋撻液過篩，這樣可以讓制作出來的蛋撻更加細膩。之后將過篩好的蛋撻液倒入蛋撻皮至9分滿。
3、把蛋撻整齊擺放在烤盤，再把烤盤放入烤箱內(nèi)，將烤箱調(diào)至上下火190℃并烤制蛋撻20分鐘左右，美味的蛋撻也就做好了。
