燉燕窩時(shí)，先將燕窩放入純凈水中浸泡6～8小時(shí)，中途換水，泡好后挑出燕窩里的羽毛、雜質(zhì)，清洗過濾。接著將燕窩放入隔水燉盅，加純凈水，再向燉壺中加水，燉制40分鐘，最后5分鐘加入冰糖，待冰糖融化，燕窩軟糯即可食用。
正確燉燕窩方法
準(zhǔn)備食材：燕窩、冰糖、純凈水
1、將燕窩放入容器中，加入純凈水，水要沒過燕窩，浸泡6～8小時(shí)，中途換一次水。
2、燕窩泡好后，挑出燕窩中的羽毛，將其撕成條狀，清洗過濾，進(jìn)一步的挑去雜質(zhì)。
3、把處理好的燕窩放入隔水燉盅，加純凈水，再向燉壺中加水。
4、燉制時(shí)間為40分鐘，在最后5分鐘加入冰糖，燉至冰糖融化，燕窩軟糯即可食用。
