牛腩不能和白酒、韭菜一起吃，因為牛腩屬于熱性食物，與白酒這類飲品或韭菜這類性熱的食物一起吃，容易引起上火等不適癥狀。此外板栗也不能和牛腩一起吃，否則兩者的營養(yǎng)價值都會受到影響。
1、白酒
白酒是不能和牛腩一起吃的食物之一，牛腩屬于熱性食物，如果與白酒這類熱烈的飲品一起喝，可能會引起牙齦發(fā)炎等上火的癥狀。
2、韭菜
韭菜也不能和牛腩一起吃，因為牛腩和韭菜都屬于性熱的食物，一起吃也會導致體內(nèi)燥熱的氣息加重，同樣會引起上火的癥狀。
3、板栗
平時最好也不要將板栗和牛腩一起吃，因為板栗中有一種糖分會和牛腩中的成分結(jié)合，兩者一起吃會導致彼此的營養(yǎng)價值降低。
