白蘿卜不能和胡蘿卜一起食用，白蘿卜中含有豐富的維生素C，而胡蘿卜含有抗壞血酸的解酵素，同食會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C，降低營養(yǎng)價(jià)值。白蘿卜還不宜與柿子一同食用，其成分相遇后會(huì)發(fā)生反應(yīng)，會(huì)導(dǎo)致身體不出現(xiàn)適。
1、胡蘿卜
白蘿卜和胡蘿卜不適合搭配在一起食用，白蘿卜中含有豐富維生素C，而胡蘿卜中含有一種抗壞血酸的解酵素，一同食用會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C，降低食用價(jià)值。
2、柿子
柿子的營養(yǎng)成分豐富，食用后腸道會(huì)分解一種酸性物質(zhì)，再食用蘿卜，成分相遇后就會(huì)產(chǎn)生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而會(huì)誘發(fā)甲狀腺，不利于身體的健康。
3、桔子
食用白蘿卜后，體內(nèi)會(huì)迅速產(chǎn)生一種硫氰酸鹽的物質(zhì)，而桔子中的類黃酮物質(zhì)會(huì)在腸道中轉(zhuǎn)化成羥苯甲酸和阿魏酸，與硫氰酸發(fā)生反應(yīng)后會(huì)導(dǎo)致甲狀腺腫。
