生綠豆不建議食用，其外殼堅硬，直接食用很容易引起消化不良，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等現(xiàn)象，綠豆煮熟后食用，更有利于人體消化吸收，也能發(fā)揮其功效。生綠豆可以用來制作綠豆湯，具有清熱解毒的功效，是夏季必備的飲品，可消暑益氣。
生綠豆不建議食用
生綠豆的外殼堅硬，直接食用容易引起消化不良，出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適狀況，因此不建議生吃。綠豆煮熟后食用，更有利于人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)，也能發(fā)揮其功效。
生綠豆可以用來制作綠豆湯，具有清熱解毒的功效，是夏季家庭常備的消暑飲料，能消暑益氣。綠豆的做法種類繁多，還可制作成綠豆糕、綠豆沙、綠豆酒等等。
綠豆不宜與狗肉一同食用，狗肉性溫熱，綠豆性涼，兩者相沖突，一起食用會引發(fā)胃部脹痛等不適。綠豆還不宜與西瓜一起食用，兩者都是性涼的食物，食用可能會造成腸胃負擔，引發(fā)腹瀉。
