想要長(zhǎng)期保存濕豆渣，可以使用厭氧發(fā)酵保存的方法，用密封壇將豆渣封起來(lái)，可達(dá)到長(zhǎng)期保存的目的。也可以放在冰箱冷凍室保存，先把豆渣用保鮮袋裝好，袋口扎緊，放入冷凍室，食用時(shí)需要提前取出解凍，這種方法不會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。
濕豆渣長(zhǎng)期保存的方法
想要保存濕豆渣，可以使用厭氧發(fā)酵保存的方法，準(zhǔn)備一個(gè)密封壇子，將濕豆渣放進(jìn)壇子里密封起來(lái)，放置在干燥通風(fēng)的地方，能延長(zhǎng)保質(zhì)期，以便長(zhǎng)期保存。
濕豆渣也可以放在冰箱的冷凍室里保存，先將豆渣用保鮮袋裝好，袋口扎緊，放入冷凍室，需要時(shí)提前取出解凍即可。豆渣的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和粗纖維，冷凍不會(huì)破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。
濕豆渣還可以用青貯窖保存，保存時(shí)一定要壓緊，水分盡量控制在70%以下，夏季需要注意遮陽(yáng)。這種方法的保存時(shí)間較長(zhǎng)，可保存2～3個(gè)月，除了表面和空氣接觸的部分有腐敗，基本保存良好。
