梭子蟹水煮15分鐘左右就完全熟了，梭子蟹存活的時(shí)間很短，若梭子蟹死后，已經(jīng)出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象，不建議繼續(xù)食用。另外，每年的九月份是食用母梭子蟹的最佳時(shí)間，每年的十月份以后，適宜食用公梭子蟹。
梭子蟹水煮15分鐘左右
梭子蟹水煮的味道和清蒸相差不大，待鍋中的水燒開后，煮15分鐘左右就完全熟了。若梭子蟹煮的時(shí)間偏長，其肉質(zhì)就會(huì)變老，營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)隨之降低。
梭子蟹和河蟹的生存環(huán)境不同，存活的時(shí)間很短，若梭子蟹死后，需要及時(shí)冰凍保鮮，還是可以繼續(xù)食用的，若梭子蟹已經(jīng)出現(xiàn)腐爛的現(xiàn)象，不建議繼續(xù)食用。
不同的季節(jié)，梭子蟹的口感是不一樣的。每年的九月份，是食用母梭子蟹的最佳時(shí)間，蟹黃會(huì)比較多。而每年的十月份以后，此時(shí)的公梭子蟹的蟹白膠質(zhì)增多，味道肥美。
