茄子里面有籽了是能吃的。茄子有白色的籽很正常，并不是變質(zhì)，食用對(duì)人體無(wú)害。如果茄肉變軟變黑，則是變質(zhì)，不能食用。將茄子放到冷藏室里大約能存放七天以上，食用茄子可以促進(jìn)代謝、抗衰老。
茄子里面有籽了可以吃嗎
1、可以食用
茄子里面有籽了能吃，茄子本身是就帶有白色的籽，存放久籽會(huì)變多，食用對(duì)人體無(wú)害，只是口感稍微變差。而如果茄肉變黑變軟，則已經(jīng)變質(zhì)，喪失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不能食用。
2、儲(chǔ)存方法
儲(chǔ)存茄子要用保鮮袋裝好，不沾染水分，放在冰箱里，茄子在七到十?dāng)z氏度的冷藏室中能保存一星期以上。健康的茄子皮薄、籽少、茄肉豐滿(mǎn)，并且富有彈性。
3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
茄子性質(zhì)寒涼，富含多種維生素、纖維素以及鈣元素，可以炒菜、腌制，食用可以抗衰老，促進(jìn)新陳代謝，降低高血脂，保護(hù)心血管。
