讓絲瓜保存到冬季需要腌制絲瓜，把絲瓜的外皮削掉，洗干凈，然后切成條或塊，加入食鹽腌制即可。也可以冷藏，用保鮮袋把絲瓜裝好，放進冷藏室即可。絲瓜的營養(yǎng)價值高，可以清熱化痰，活血消腫。
絲瓜保存到冬季的方法
1、腌制法
讓絲瓜保存到冬季需要腌制絲瓜，將絲瓜摘下，把絲瓜的外皮削掉，用水洗干凈，然后切成細條或塊狀，放入盆中，加入食鹽，腌制二十四小時即可。
2、冷藏法
讓絲瓜保存到冬季的方法是冷藏，將絲瓜用保鮮袋裝好，把保鮮袋里的空氣擠出，然后扎好袋口，放進冷凍室里。絲瓜的水分流失很快，最好食用新鮮絲瓜。
3、功效作用
絲瓜富含維生素蛋白質(zhì)、碳水化合物和氨基酸等物質(zhì)，營養(yǎng)價值很高，可以抗過敏，活血消腫，還能清熱化痰。絲瓜還有清潔作用，絲瓜瓤經(jīng)常被用作洗碗。
