土豆保存要注意陰涼避光，可以將土豆裝進(jìn)黑色袋子里，黑袋子能遮光，避免土豆發(fā)芽，土豆可以和蘋果一起保存，蘋果釋放的物質(zhì)能抑制土豆發(fā)芽。土豆含有豐富的營養(yǎng)，適合腸胃不好、高血壓人群食用。
土豆怎樣存放不發(fā)芽不變綠
1、注意避光
土豆保存要注意避光，保存土豆前要擦掉土豆表面的水分，使表皮干燥，然后將土豆裝進(jìn)黑色袋子里，放到陰涼通風(fēng)的地方，黑色袋子可以遮光，使土豆不發(fā)芽。
2、保存方法
土豆可以和蘋果一起存放，蘋果釋放的乙烯可以抑制土豆生長發(fā)芽的速度。發(fā)芽變綠的土豆含有大量龍葵堿，食用發(fā)芽土豆會導(dǎo)致惡心、嘔吐、食物中毒。
3、功效作用
土豆含有豐富的淀粉、維生素和碳水化合物，腸胃不好的人吃土豆可以緩解腹痛腹脹、食欲不振、消化不良，土豆還能消腫，降低血壓血脂，適合高血壓患者食用。
