煮熟的海螺要冷藏，將其蓋上保鮮膜密封，然后放入冷藏室，能保存一天以上，食用海螺要選新鮮的，死海螺會影響健康，海螺含有蛋白質(zhì)、氨基酸等，食用能清熱明目，緩解肺熱肺燥。
煮熟的海螺保存方法
1、冷藏保存
煮熟的海螺要冷藏保存，將煮熟的海螺蓋上保鮮膜，然后放入冰箱冷藏室保存，冰箱冷藏室溫度低，會抑制細菌，能讓海螺保存一天以上，超過兩天的則不能食用。
2、注意事項
海螺要挑選新鮮的，死海螺一般會有異味，滋生細菌，影響健康，海螺帶有很多泥沙，食用前一定要清洗干凈，食用時要去除海螺的腦，海螺腦含有有害物質(zhì)。
3、營養(yǎng)價值
海螺含有蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素等成分，肉質(zhì)豐腴，食用能清熱明目，可以緩解肺熱肺燥、雙眼昏花。海螺性寒，脾胃虛寒、腹瀉的人要少吃或不吃海螺。
