嫩姜冷藏能保存更長久，將嫩姜用保鮮袋裝好，放到冰箱冷藏室里能保存三個月左右，將嫩姜埋在細沙里也能長久保存，新鮮嫩姜呈土黃色，沒有老姜辛辣，食用能加速血液循環(huán)，溫補脾胃，祛除寒氣。
嫩姜保存長久的方法
1、保存方法
嫩姜冷藏保存能保存長久，將嫩姜用保鮮袋裝好，放在冰箱里冷藏，能保存三個月左右，也可以準備一盆細沙，將嫩姜放到干凈的細沙里，也能長久保存。
2、挑選方法
新鮮的嫩姜表皮較光滑，呈土黃色，水分較多，質(zhì)地較硬，味道沒有老姜辛辣，帶有硫磺味的嫩姜不能購買，腐爛的、表皮變黑發(fā)霉嫩姜帶有毒性，不能食用。
3、功效作用
生姜含有姜酮、姜烯和維生素，可以加速血液循環(huán)，增加排汗量，還能溫補脾胃，減輕手腳冰涼的癥狀，冬天可以多飲用姜湯祛除寒氣，體寒的人可以食用生姜改善體質(zhì)。
