毛豆不可以冷凍保存，冷凍會破壞毛豆的營養(yǎng)成分，可以將毛豆冷藏，也可以放在陰涼處保存，不剝皮的毛豆能保存更久，新鮮毛豆表面有絨毛，食用前要用鹽水浸泡清洗，食用毛豆可以補胃健脾，除濕潤燥。
毛豆能冷凍保存嗎
1、不宜冷凍
毛豆不可以冷凍保存，冷凍會破壞新鮮毛豆的營養(yǎng)成分，最好放到冷藏室冷藏，也可以放置在常溫下陰涼處保存，保留毛豆外殼不剝皮能讓毛豆保存更久。
2、清洗毛豆
新鮮的毛豆是翠綠色，表面有一層絨毛，食用毛豆前要用鹽水浸泡清洗，再放到熱水里焯一遍，洗掉殘留的農藥或灰塵，毛豆可以涼拌，也可以剝掉外皮炒熟。
3、營養(yǎng)成分
毛豆含有蛋白質、葉酸、維生素和鈣、鉀，可以補胃健脾，改善記憶力，夏季吃毛豆可以除濕潤燥，解除疲乏，高血壓人群吃毛豆可以降低膽固醇和甘油三酯。
