切蛋糕時(shí)要想使切口平整，可以把切蛋糕的刀先用熱水處理一下，或者是抹上黃油，如果是乳酪蛋糕或者是布朗尼蛋糕，還可以把蛋糕放在冰箱中冷藏半天以上的時(shí)間，等到蛋糕表層的奶油霜凝結(jié)之后再切，就可以保持切口平整。
切蛋糕時(shí)使切口平整的方法
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