冰箱中的青菜被凍傷了不能吃，凍傷的青菜中營(yíng)養(yǎng)成分減少，口感較差，沒(méi)有食用價(jià)值，而且青菜凍傷后會(huì)滋生細(xì)菌，產(chǎn)生異味，容易對(duì)人體產(chǎn)生不良影響，在冰箱保存青菜時(shí)，時(shí)間不宜超過(guò)三天，以免青菜變質(zhì)。
冰箱中的青菜被凍傷可以吃嗎
1、不能吃
冰箱中的青菜被凍傷不可以吃。因?yàn)閮鰝那嗖酥校S生素、氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)減少，口感較軟爛且?guī)в兴嵛?、苦味，無(wú)法食用，而且凍傷的青菜開(kāi)始腐爛，會(huì)產(chǎn)生細(xì)菌，影響人體健康。
2、保存方法
保存青菜時(shí)，可以使用紙巾包裹青菜，然后裝入塑料袋中，再將塑料袋敞口放入冰箱冷藏層中即可，在天氣寒冷的時(shí)候，可以將青菜直接裝入塑料袋中，然后將其放在陰涼的環(huán)境中保存。
3、注意事項(xiàng)
冰箱冷藏的青菜，只能存放三天的時(shí)間，超過(guò)三天青菜的葉片就會(huì)發(fā)黑腐爛，滋生細(xì)菌，而寒冷天氣常溫保存的青菜，可以存放一周的時(shí)間，但如果發(fā)現(xiàn)青菜出現(xiàn)發(fā)軟的現(xiàn)象，要及時(shí)食用，以免變質(zhì)。
