活蝦買回家死了不能吃，活蝦死后會產(chǎn)生大量的細菌和有害物質，食用后會對人體造成危害，蝦保存時需要放入保鮮盒中，然后放置冰箱冷凍區(qū)保存，另外蝦不能和含有鞣酸的水果一起食用，會影響人體的消化吸收。
活蝦買回家死了還可以吃嗎
1、不可食用
活蝦買回家死了是不能吃的，蝦中含有大量的蛋白質，容易滋生細菌和其它有害物質，食用后可能會對人體造成危害，影響身體健康，所以活蝦死后應該扔掉，切勿烹飪食用。
2、保存方法
蝦可以放入冰箱冷凍區(qū)保存，首先將蝦放入保鮮盒中，然后放置冰箱冷凍區(qū)保存，冷凍區(qū)溫度極低能夠抑制細菌和微生物的滋生，因此可以保存較長時間，但是存放時間不宜過久，以免蝦中的養(yǎng)分流失。
3、食用禁忌
蝦不能和含有鞣酸物質的水果一起食用，比如石榴、葡萄、柿子等水果，因為蝦中的蛋白質會和鞣酸發(fā)生化學反應，形成不易消化的結合性物質，可能會造成人體腸胃不適。
