蟹黃發(fā)黑了不能吃，蟹黃在煮熟后都會(huì)呈現(xiàn)出黃色，出現(xiàn)黑色一般已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，是不能食用的，螃蟹性寒，而且容易引發(fā)過(guò)敏，不適合孕婦、過(guò)敏體質(zhì)人群食用，另外螃蟹不能和柿子一起食用，容易出現(xiàn)消化不良的情況。
蟹黃發(fā)黑了還可以吃嗎
1、不可食用
蟹黃發(fā)黑了是不能吃的，蟹黃屬于螃蟹卵組織，在煮熟后一般都是呈現(xiàn)黃色的，而且保鮮時(shí)間非常短，如果蟹黃出現(xiàn)發(fā)黑的現(xiàn)象說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)了，切勿繼續(xù)食用，以免對(duì)人體造成危害。
2、禁忌人群
螃蟹性質(zhì)寒涼，食用后可能會(huì)加重人體的虛寒體質(zhì)，不適合孕婦食用，甚至導(dǎo)致胎兒流產(chǎn)，另外螃蟹中含有各種異種蛋白質(zhì)，食用后可能會(huì)導(dǎo)致瘙癢、紅疹等癥狀，不適合過(guò)敏人群食用。
3、食用禁忌
螃蟹不能和柿子一起食用，柿子中含有的大量的鞣酸物質(zhì)，而螃蟹中富含蛋白質(zhì)，兩者一起食用后會(huì)在人體中發(fā)生反應(yīng)，形成塊狀物，不利于人體的消化吸收，而且還可能導(dǎo)致腹瀉、腹痛癥狀的發(fā)生。
