紅棗核桃糕太軟了需要在揉面時(shí)添加面粉，面團(tuán)水分含量大會(huì)導(dǎo)致做出的紅棗核桃糕太軟，或者增加糖的比例，以免配料中干料過(guò)多，影響粘合性，另外紅棗核桃糕糖分含量過(guò)多，糖尿病或者應(yīng)該盡量少食。
紅棗核桃糕太軟了補(bǔ)救方法
1、添加面粉
紅棗核桃糕太軟了需要在揉面時(shí)添加面粉，在制作紅棗核桃糕時(shí)如果面團(tuán)中的水分含量過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致制作出來(lái)的紅棗核桃糕太軟，因此在揉搓時(shí)添加一些面粉，保證面團(tuán)中的水分協(xié)調(diào)。
2、添加糖料
紅棗核桃糕太軟了可以添加糖料，在制作紅棗核桃糕的過(guò)程中，如果干料過(guò)多，會(huì)導(dǎo)致制作出來(lái)的紅棗核桃糕不夠粘合，過(guò)于松軟，因此需要添加一些糖料使紅棗核桃糕粘合度提高。
3、禁忌人群
紅棗核桃糕中的糖分含量較高，因此糖尿病患者應(yīng)該盡量少食，以免加重身體的病癥，另外紅棗核桃糕不能食用過(guò)多，會(huì)出現(xiàn)極強(qiáng)的飽腹感，從而影響食欲加重人體的腸胃負(fù)擔(dān)。
