想讓糖炒山楂在保存的過(guò)程中不化，就應(yīng)該將其裝入保鮮盒，然后將保鮮盒放入冰箱的冷藏層中或者冷凍層保存，而且在食用糖炒山楂時(shí)，不能吃海鮮以及豬肝、胡蘿卜等食物，以免產(chǎn)生不易消化的物質(zhì)，影響人體健康。
糖炒山楂如何保存不化
1、冰箱保存
想讓糖炒山楂不化，可以采取冰箱保存的方法，因?yàn)樯介砻娴奶撬跍囟容^高或者接觸水分時(shí)就會(huì)融化，而冰箱中的溫度和濕度較低，適合糖炒山楂的保存。
2、保存方法
在保存糖炒山楂的過(guò)程中，要將包裝袋打開(kāi)，然后將糖炒山楂取出，放入干燥無(wú)菌的保鮮盒中，并將蓋子蓋緊封嚴(yán)，最后將保鮮盒放入冰箱的冷藏或者冷凍區(qū)即可，但山楂的保存時(shí)間有限，最好盡快食用完。
3、食用禁忌
糖炒山楂的原材料為山楂，因此在食用糖炒山楂時(shí)，不能吃海鮮等蛋白質(zhì)含量豐富的食物，以免山楂中的鞣酸影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，也不能吃胡蘿卜、豬肝等食物，胡蘿卜和豬肝中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)分解山楂中的維生素，降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
