冬天酸奶可以不放冰箱，冬季溫度較低，可以抑制酸奶中細(xì)菌的滋生和繁殖，但要將酸奶放在陰涼的環(huán)境中或者室外，不能放在開有取暖設(shè)備的房間保存，而且保存時(shí)間不能超過兩周，以免酸奶變質(zhì)，影響食用。
冬天酸奶能不能不放冰箱嗎
1、可以
冬天酸奶可以不放冰箱保存。因?yàn)槲覈?guó)大部分地區(qū)到了冬季，溫度會(huì)降到零度左右，此時(shí)的溫度和冰箱保鮮層的溫度相近，可以保存酸奶，但不能放在開有暖氣的室內(nèi)，以免酸奶受熱而變質(zhì)。
2、保存時(shí)間
冬季保存未開封的酸奶，可以直接將其放在陰涼干燥的環(huán)境中或者寒冷的室外，且保存時(shí)間不宜超過兩周，開封的酸奶在保存時(shí)，要使用保鮮膜將瓶口封住，隔絕空氣，然后放入冰箱或者室外，但保存時(shí)間不能超過三天。
3、注意事項(xiàng)
酸奶是由牛奶經(jīng)過發(fā)酵制成的，含有豐富的益生菌、蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，但如果發(fā)現(xiàn)酸奶呈現(xiàn)分層現(xiàn)象，或者表面帶有黑色、灰色、白色的斑點(diǎn)，則表示酸奶變質(zhì)，不能食用，以免食物中毒，影響健康。
