茼蒿不能和醋、柿子、胡蘿卜一起吃，因為茼蒿和醋結(jié)合，會降低雙方的營養(yǎng)價值，而茼蒿和柿子、胡蘿卜同時食用，會刺激腸胃，保存茼蒿時，可以將其使用保鮮膜包裹嚴(yán)實后，放入冰箱的冷藏層中，能夠保存三天的時間。
茼蒿和哪些食物不可以一起吃
1、食用禁忌
茼蒿和醋、柿子、胡蘿卜不可以一起吃。茼蒿中的營養(yǎng)成分會和醋中的酸性物質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，降低二者的營養(yǎng)價值，而茼蒿和柿子一起食用，會刺激腸胃，產(chǎn)生腹痛，茼蒿和胡蘿卜同食，會破壞蔬菜中的維生素。
2、保存方法
保存茼蒿時，可以將其表面的爛葉黃葉摘除，再將茼蒿使用保鮮膜覆蓋嚴(yán)實，然后放入冰箱的冷藏層中，但保存時間不能超過三天，或者將茼蒿直接放入冷庫中，利用低溫延長其保鮮期。
3、挑選方法
在挑選茼蒿時，要觀察顏色以及莖桿，其中顏色為嫩綠色、莖桿細(xì)長的茼蒿更為新鮮，品質(zhì)更佳，而顏色為黃色或發(fā)黑，莖桿較粗且中空的茼蒿不太新鮮，品質(zhì)也比較差。
