大量新鮮辣椒可以冷藏保存，將新鮮辣椒清洗干凈，放置通風處晾干表面的水分，然后放入冰箱冷藏區(qū)存放，或者將新鮮辣椒完全晾干，再放入密封塑料袋中，保存在陰涼通風處，或者將新鮮辣椒搗碎加入食用鹽制作成辣椒醬，即可長時間存放。
大量新鮮辣椒保存方法
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大量新鮮辣椒怎么保存
