挑選砂鍋要看結(jié)構(gòu)、密封性以及陶質(zhì)，其中品質(zhì)較好的砂鍋陶質(zhì)比較細膩、光亮均勻，結(jié)構(gòu)合理、內(nèi)壁光滑且密封性較好，不會漏水，而品質(zhì)較差的砂鍋陶質(zhì)較為粗糙，光澤度較低，結(jié)構(gòu)不規(guī)則，盛水后容易滲漏。
砂鍋如何挑選
1、看結(jié)構(gòu)
挑選砂鍋要觀察結(jié)構(gòu)。品質(zhì)較好的砂鍋結(jié)構(gòu)勻稱，擺放平整且鍋體圓潤，內(nèi)壁較為光滑，不會有顆粒狀的突起，但品質(zhì)較差的砂鍋結(jié)構(gòu)會有所歪曲，且用手撫摸內(nèi)壁，會感受到明顯的凸起。
2、觀察密封性
挑選砂鍋時要觀察其密封性，向砂鍋中裝滿水，等待一天的時間，如果砂鍋中的水分沒有減少，底部沒有滲漏，則表示砂鍋的品質(zhì)較好，而底部出現(xiàn)滲漏，則表示砂鍋的密封性差。
3、看陶質(zhì)
挑選砂鍋要觀察陶質(zhì)。品質(zhì)較好的砂鍋陶質(zhì)非常細膩，而且顏色上多為白色，光亮均勻，導(dǎo)熱性良好，但品質(zhì)較差的砂鍋陶質(zhì)較為粗糙，顏色偏黃或者為土黃色，光澤度較低。
