蜂蜜柚子茶發(fā)苦，可能是制作的過(guò)程中，添加的蜂蜜過(guò)少或者柚子白瓤過(guò)多，影響口感，可以增加蜂蜜的用量，調(diào)節(jié)茶飲的口味，如果配料使用正確，那么蜂蜜柚子茶發(fā)苦是正常現(xiàn)象，柚子中的柚皮苷本來(lái)就是苦的。
蜂蜜柚子茶發(fā)苦的原因
1、柚子成分
蜂蜜柚子茶發(fā)苦是正?，F(xiàn)象。柚子皮中有一種物質(zhì)叫做柚皮苷，這種物質(zhì)的味道偏苦，將柚子皮放入茶飲中，就會(huì)導(dǎo)致茶飲帶有苦味，，可以在制作的過(guò)程中，添加冰糖緩和苦味。
2、蜂蜜較少
蜂蜜柚子茶發(fā)苦是蜂蜜較少的緣故。制作蜂蜜柚子茶的過(guò)程中，通常會(huì)加入較多的蜂蜜來(lái)中和柚子帶來(lái)的苦味，如果使用的蜂蜜較少，苦味就會(huì)偏重，此時(shí)增加蜂蜜用量可以緩解。
3、白瓤過(guò)多
蜂蜜柚子茶發(fā)苦可能是白瓤過(guò)多的緣故。柚子的苦味大多集中在白瓤中，制作蜂蜜柚子茶時(shí)使用的白瓤過(guò)多，就會(huì)導(dǎo)致茶飲偏苦，如果添加蜂蜜無(wú)法達(dá)到調(diào)和效果，需要準(zhǔn)備材料重新沖泡蜂蜜柚子茶。
