芋頭發(fā)青了不能吃，因?yàn)檎５挠箢^為呈現(xiàn)灰白色，而發(fā)青的芋頭可能已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，芋頭應(yīng)該放置在通風(fēng)陰涼處存放，保持溫度在10到15度之間即可，切勿將芋頭直接放置在冰箱的冷藏區(qū)，可能會(huì)導(dǎo)致芋頭凍壞變質(zhì)。
芋頭發(fā)青了還可以吃嗎
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