蕎頭屬于百合科蔥類草本植物，富含氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，食用后可能為人體補充多種營養(yǎng)元素，但是在食用蕎頭前需要用鹽將其腌制24小時，然后加糖進行腌制，未食用完的蕎頭應(yīng)該保持密封，放置陰涼通風(fēng)處進行保存。
蕎頭屬于什么菜
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