木耳沒炒熟不能吃，因為木耳富含膳食纖維和多糖物質(zhì)，未煮熟的木耳可能會產(chǎn)生卟啉等有害物，木耳一般需要烹飪5到10分鐘，如果經(jīng)過熱水泡發(fā)則烹飪時間可以適量減少，另外泡發(fā)后的木耳應(yīng)該在當(dāng)天內(nèi)食用完，干木耳則存放干燥陰涼處即可。
木耳沒炒熟可以吃嗎
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