泥蒿葉子能吃，早在明朝時(shí)期，南京市民就開始采食泥蒿葉子作為蔬菜食用，歷史悠久，泥蒿的葉子呈現(xiàn)羽狀，末端稍尖，花朵為黃色，保存泥蒿葉子時(shí)，要將其裝入塑料袋中，然后放在冰箱的冷藏室中即可。
泥蒿的葉子可以吃嗎
1、可以吃
泥蒿的葉子可以吃。從明朝開始，南京地區(qū)就有人將泥蒿葉子采摘下來(lái)，作為野菜食用，采食歷史悠久，而且目前泥蒿作為常見(jiàn)的蔬菜，在江南地區(qū)有著栽培基地，其主要品種有小葉青梗蒿、小葉紅梗蒿等。
2、品種介紹
泥蒿屬于多年生草本植物，竹篙在20厘米左右，葉片呈羽狀，末端稍尖，而且葉片正面為青色，葉片背面為灰白色。泥蒿的花期在每年的夏秋季節(jié)，花朵為黃色，呈筒狀。
3、保存方法
保存泥蒿葉子要采取冷藏的方法。首先將采摘的泥蒿葉子倒入菜籃中，將其中的爛葉、腐葉以及雜質(zhì)清除干凈，然后將泥蒿葉子裝入保鮮袋中，扎緊袋口后放入冰箱冷藏即可。
