紅酒不是存放時(shí)間越長(zhǎng)越好，一般的瓶裝紅酒有效期只有十年，超過(guò)十年紅酒就會(huì)變質(zhì)，影響口感，不適合長(zhǎng)期存放，只有頂級(jí)且稀有的紅酒才有長(zhǎng)期存放的可能性，在保存的過(guò)程中，要將環(huán)境溫度保持在十度左右，濕度維持在百分之七十。
紅酒存放時(shí)間越長(zhǎng)越好嗎
1、不是
紅酒存放時(shí)間不是越長(zhǎng)越好。因?yàn)槭忻嫔铣霈F(xiàn)的紅酒，保質(zhì)期都只有十年的時(shí)間，過(guò)期的紅酒會(huì)和空氣接觸而氧化，影響酒精濃度以及口感，而且一般的紅酒在第二年和第三年口感較好，存放時(shí)間越久，口感越差，所以不適合長(zhǎng)期存放。
2、存放方法
存放紅酒的過(guò)程中，要將其躺放在酒柜中，讓軟木塞始終保持濕潤(rùn)的狀態(tài)，避免出現(xiàn)氧化現(xiàn)象，條件允許的情況下，最好將存放環(huán)境的溫度保持時(shí)在十度到十四度之間，濕度維持在百分之七十左右。
3、挑選方法
挑選紅酒要觀察顏色、香味以及口感，其中顏色自然、底部有少量沉淀、香味舒適和諧、口感柔和潤(rùn)滑的紅酒品質(zhì)更好，而顏色暗沉渾濁，表面有懸浮物、香味刺鼻嗆人的紅酒已經(jīng)變質(zhì)，不能購(gòu)買(mǎi)。
