保存沒開膛的死魚時，要將其內(nèi)臟全部清理干凈，然后放入九十度的熱水中燙兩分鐘，在魚肉變白后撈出，放入冰箱冷藏，或者將宰殺的魚切成塊狀，用酒涂抹后放入缸中密封，還可以將魚用白菜包裹嚴(yán)實后，吊掛在陰涼通風(fēng)處。
魚死了沒開膛如何保存
1、宰殺滅菌
魚死了沒開膛可以宰殺滅菌后保存。首先用刀在魚腹處劃出一條口，將內(nèi)臟全部清理干凈，然后用清水將血水沖洗干凈，再將魚肉放在九十度的熱水中，燙兩分鐘的時間，在魚肉變白時撈出，放在冷藏室中即可。
2、切塊密封
魚死了沒開膛，可以切塊密封保存。將魚中的內(nèi)臟清理干凈，然后用刀將其切成塊狀并晾干水分，然后在魚塊中混入白酒，再將魚塊放入缸中，倒入芝麻油和菜油，最后密封嚴(yán)實即可。
3、白菜包裹
保存魚肉可以用白菜包裹。從菜地中挑選一顆白菜，將其連根挖出，然后將白菜的菜心去除，把去除內(nèi)臟、清洗干凈的魚放入白菜中菜心的部位，再用細(xì)繩將白菜捆緊后，吊掛在通風(fēng)陰涼的環(huán)境中就可以了。
