想給野豬肉去腥騷味，可以用白酒、香料處理。將野豬肉清洗干凈后，放入盆中，然后向表面涂抹白酒，等待半小時的時間，腥味就會減少，或者將野豬肉和生姜、大蔥、食鹽等香料混合腌制，也能減少腥臊味。
野豬肉如何去腥騷味
1、白酒浸泡
野豬肉可以用白酒去腥騷味。將購買的野豬肉用清水洗去雜質(zhì)和血水，然后將其放入盆中，向野豬肉表面涂抹白酒，涂抹均勻后靜置半小時到一小時的時間，就可以讓野豬肉的腥臊味變淡。
2、香料腌制
野豬肉可以用香料去腥騷味。將野豬肉清洗干凈后切成小段，然后放入菜盆中，并向盆中倒入食鹽、料酒、生姜、大蔥等香料，再將豬肉和香料混合均勻，腌制三小時后，腥味就會減少。
3、保存方法
保存野豬肉時，可以將其切成塊狀后，裝入保鮮袋中，然后放在冷凍室即可，或者對野豬肉進(jìn)行腌制，并罩上保鮮膜，放在冰箱的冷藏層中，還可以煙熏野豬肉，等待其風(fēng)干后放在陰涼通風(fēng)的環(huán)境中。
