想將豬爪子清洗干凈，首先要使用噴槍、或者炭火將豬爪子上的殘留豬毛清除，然后將其放入熱水中，將灼燒后發(fā)黑的部位清洗干凈，并用菜刀剁成塊狀，再將豬爪子放入鍋中，焯水后取出，用菜刀將指甲剁掉即可。
豬爪子如何清理
1、去毛方法
清理豬爪子時，首先要對其進(jìn)行去毛處理。用噴槍將豬爪子上有毛發(fā)的地方灼燒一遍，將毛發(fā)去除，沒有噴槍時，要在空地上生一堆明火，然后將豬蹄架在火焰上灼燒，將毛發(fā)清理干凈。
2、清洗切塊
去毛后要對豬爪子進(jìn)行清洗切塊處理。首先將豬爪子浸泡在熱水中，等待二十分鐘后，開始對其進(jìn)行刷洗，將被火焰灼燒的黑色部位清洗干凈，讓豬爪子呈現(xiàn)粉白色，然后用菜刀將其剁成塊狀。
3、去除指甲
豬爪子的指甲較為堅硬，無法直接去除，需要將豬爪子放入鍋中，加入清水和生姜、大蔥后，開大火熬煮，等待三十分鐘后，將豬爪子取出，就可以用菜刀將指甲剁掉。
