鴿子能吃，含有豐富的營養(yǎng)，比雞肉的營養(yǎng)價值高，但是鴿子肉不能多吃，以免對腸胃造成負(fù)擔(dān)，出現(xiàn)上火癥狀，清洗鴿子肉的過程中，要從腹部剖開一個口，將內(nèi)臟掏出，再用清水將血水清除即可，食用鴿子肉時不能吃雞蛋、魚蝦以及羊肉。
鴿子能不能吃
1、可以吃
鴿子可以吃，屬于高蛋白、低熱量的食物，營養(yǎng)價值頗高，有著一鴿九雞的說法，表示一只鴿子的營養(yǎng)和九只雞的營養(yǎng)相當(dāng)。但是鴿子不能長期食用，也不能一次性食用過多，以免出現(xiàn)上火的現(xiàn)象。
2、清洗方法
清洗鴿子時，要用刀從鴿子腹部剖開一個口子，然后將手伸入，掏出其中的內(nèi)臟，再用清水將鴿子肉上的血水和污漬清除即可，清洗干凈后的鴿子要和蔥、姜一起放入鍋中，焯一次水去味。
3、食用禁忌
鴿子雖然含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素以及維生素，但是不能和雞蛋、羊肉、豬肉、魚蝦、黃鱔一起吃，鴿子和雞蛋都含有高蛋白，同食會加重腸胃負(fù)擔(dān)，羊肉和鴿子都屬于熱性食物，一起吃容易上火。
