餃子與“交子“諧音，交子即新年與舊年相交的時刻，過年包餃子意味著更年交歲，寓意大吉大利，另外餃子的形狀像元寶，象征著財富，寓意著包住福運，招財進寶。
包餃子的習俗
1、習俗
人們常將各種喜氣，吉利的東西包進餃子里，以寄予對新一年的美好期盼，如糖、棗、栗子等。
2、餃子餡
常見的餃子餡有三鮮菜，意為三陽開泰，豬肉大蔥、豬肉韭菜、魚肉等等，意為年年有魚有肉。
3、吃法
內(nèi)蒙古和黑龍江地區(qū)常把餃子放在粉絲肉湯中煮，然后連湯帶餃子一起吃;河南的一些地區(qū)喜歡將餃子和面條放在一起煮，名曰"金線穿元寶"。
