白蒿不能直接暴曬，需要放到陰涼通風(fēng)處晾干，溫度不超過(guò)60攝氏度，否則白蒿的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)流失。白蒿儲(chǔ)存要注意防潮，避免存放在潮濕的地方。白蒿嫩莖葉可做為食材食用，也可做為藥材入藥。
白蒿有什么作用
白蒿嫩莖葉可做為食材食用，也可做為藥材入藥。
白蒿可以利膽退黃，降低膽固醇，降低血清轉(zhuǎn)氨酶活性，能夠解熱、鎮(zhèn)痛、抗炎，可以降血脂，還有保肝等功效。
白蒿嫩莖葉的吃法有許多，一是吃包子、團(tuán)子做餡，二是摻進(jìn)玉米面蒸窩頭，還可以清拌豆腐。
曬干的白蒿放在陰涼、通風(fēng)、干燥處可存放十年以上。入藥以七年以上的白蒿為佳品，因?yàn)殡S著時(shí)間延長(zhǎng)，草藥的毒性已散，只留藥性。鮮白蒿做為蔬菜不可長(zhǎng)時(shí)間存放，越新鮮營(yíng)養(yǎng)越豐富。
