首先在鍋中倒入清水加熱燒開(kāi)以后把生蝦放進(jìn)去焯兩分鐘，取出以后放到冷水中，然后取一個(gè)牙簽直接插入到它頭部以下的第三節(jié)，把它的殼弄一個(gè)小口，然后用手沿著小口把蝦殼全部去掉就可以。
蝦殼剝皮的方法
蝦含有人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但最好不要帶皮食用，以免蝦頭尖銳部位劃傷腸胃。
蝦中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)元素。
吃蝦能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。
蝦不可與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，會(huì)引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛、腹瀉等癥狀。
