用清水充分洗凈之后無(wú)需去皮直接吃，綠色的皮，白色的肉，香甜，清脆，爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，藥用價(jià)值也很高，青棗一般都是把它當(dāng)作水果來(lái)直接生吃，老少皆宜。
青棗
青棗含大量的糖類(lèi)物質(zhì)，主要為葡萄糖、果糖、蔗糖等，還含由葡萄糖和果糖組成的低聚糖，具有較強(qiáng)補(bǔ)養(yǎng)效果，有一定提高人體免疫的功能。
中醫(yī)說(shuō)青棗有補(bǔ)脾和胃、養(yǎng)氣生津、解毒的功效，老年人吃一些青棗還能解解毒，養(yǎng)顏益壽。
青棗不宜空腹吃，因?yàn)榍鄺棡闆鲂允澄?，胃怕涼，空腹吃?huì)引起胃寒。
